在9月20日召开的由中国饭店协会、济南市商务局共同主办的“第七届中国鲁菜美食文化节”开幕式上，烹饪与营养教育专业张淼老师受邀加入“工匠大师志愿服务团”。

在本次中国鲁菜美食文化节启幕仪式上，由12名鲁菜大师组成的济南市饭店业协会“工匠大师志愿服务团”正式成立，并举行授旗仪式。该团队将在整个活动季过程中，积极参与志愿服务活动，联动不同社区举办线下活动，以弘扬鲁菜文化，倡导绿色健康生活为主题，在现场制作各款美食与百姓互动。除进社区外，还将走进校园现场为员工制作精美菜品或非遗技艺，讲解制作工艺，推动美食启蒙，定格鲁菜传承记忆。通过对话互动，强化鲁菜文化认知，传承工匠精神，引领培养“光盘行动”“公筷公勺”“节约餐饮”消费理念，倡导绿色消费新风尚。

第七届中国鲁菜美食文化节以“弘扬鲁菜文化 促进餐饮消费”为主题，着眼传承鲁菜技艺、升级鲁菜产业、激活消费市场，旨在全民参与、行业共享，推动济南餐饮高质量发展，打造美食产业高地、构建餐饮产业生态圈，持续提升“中国鲁菜美食之都”品牌影响力，为国际消费中心城市创建贡献力量，融入中国鲁菜美食文化元素。

    撰 稿：汤卫东    编 辑：王新晓